Реклама

Друзья сайта



 

Ликер "Каприз”

Сахарный сироп – из расчета 4 кг сахара и 2 л воды, спирт – 4 л, гвоздика – 2 г, мускатный орех – 2 г, корица – 3 г, мелисса – 25 г, перечная мята – 25 г, кардамон – 50 г, цветы арники – 8г.

Измельчить компоненты рецепта, затем в течение 2 дней настоять в спирте крепостью 85 °. Дистилляции настой подвергать только после добавления воды, затем добавить холодный сахарный сироп. После окраски в желтый цвет напиток профильтровать.

Алычовый десертный ликер

Сахарный сироп 66% - 5 л, алычовый спиртованный сок (алыча свежая – 2, 7 кг), лимонная кислота, ванилин – 0, 1г, колер 3, 5 г, тартразин – 0, 1 г, вода - 2.0-2, 5 л.

Алычовый спиртованный сок смешать с сиропом, лимонной кислотой для доведения кислотности ликера до 0, 45 г/100 мл, добавить ванилин, тартразин и колер. Затем напиток процедить, разлить в бутылки и закупорить. Полученный напиток золотисто-желтого цвета, кисло-сладкий, с ароматом алычи, крепость не более 25%.














 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Друзья сайта


Материал общедоступен, перепечатав поставьте ссылку на сайт (спасибо)

Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 21-го года,
согласно Федерального закона "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". +21